스테비아 에리스리톨 효능 부작용

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지아네 건강스토리입니다

여러분들은 '건강한 설탕'이라고 불리는 스테비아와 에리스리톨에 대해 들어보신적이 있으신가요? 이는 설탕 대체물로 알려진 천연 감미료입니다. 오늘은 스테비아와 에리스리톨에 대해 알아보겠습니다.

스테비아

스테비아는 설탕 대용으로 사용할 수 있다고 알려져 많은 인기를 끄는 식품 중에 하나로, 스테비아 속 감미 물질인 스테비오사이드는 스테비아의 잎과 줄기에서 추출할 수 있는 물질입니다.

스테비아는 일반 설탕보다 200~300배 더 달콤한 맛으로 설탕 대체품으로 주로 사용되며 플라보노이드, 트리테르펜, 탄닌, 카페산, 캄페롤 및 퀘르세틴과 같은 풍부한 항산화 화합물이 함유되어 있습니다.

스테비아 설탕은 단맛이 너무 강해서 혀가 쓴맛으로 느끼기 때문에 스테비아 설탕의 비율은 스테비아 10 : 에리스리톨 90의 비율로 이뤄져 있습니다.

스테비아 효능

당뇨병 관리 및 체중조절

스테비아는 칼로리와 탄수화물이 거의 없으며 혈당이나 인슐린 반응에 영향을 미치지 않습니다. 또한 당뇨병 환자, 탄수화물 조절식이 필요한 사람들에게 설탕의 대체물로 적합합니다. 따라서 스테비아는 혈당, 인슐린 수치, 혈압 및 체중에 미치는 영향이 거의 없습니다.

체중 감량

과체중 및 비만은 신체 활동 부족과 지방, 설탕이 많이 들어간 음식을 섭취함으로 인해 발생하게 되는데 스테비아로 대체할 경우 체중 감량에 도움이 됩니다.

혈압조절

스테비아 속 글리코사이드는 혈관을 이완시키고 배뇨를 증가시켜 신체의 나트륨 제거를 촉진시킵니다. 이는 혈압의 저하로 심장 건강을 보호하며 동맥 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중 등의 질병을 예방할 수 있습니다.

암 예방

스테비아 속의 케르세틴, 캠페롤, 플라보노이드 등 항산화 성분들은 암세포의 변이 현상을 방지합니다. 이 외에도 습진, 피부염 등 알레르기 치료에도 좋으며 칼슘이 많고 박테리아의 형성을 줄여주어 구강 제품에 많이 사용되고 있습니다.

에리스리톨

에리스리톨은 단맛이 있는 천연 감미료로 주로 옥수수에서 추출한 포도당을 발효해 만들어집니다. 에리스리톨은 식품 및 구강 위생 산업에서 널리 이용되고 있으며 저칼로리 무설탕 감미료로 껌, 치약, 다이어트 탄산음료 등 다양한 분야에서 찾아볼 수 있습니다.

에리스리톨도 스테비아처럼 혈당에 영향을 끼치지 않으며 몸에 흡수되지 않고 인슐린 반응 또한 유발하지 않습니다.

우리가 섭취하는 에리스리톨의 90% 이상이 소화되지 않고 소변으로 배출되기 때문에 에리스리톨 또한 당뇨병 환자들에게 설탕의 대체품으로 좋습니다.

스테비아 에리스리톨 부작용

아무리 설탕보다 몸에 좋다지만, 모든 것은 과유불급입니다. 스테비아 설탕은 일반 설탕에 비해 강도가 세서 조리 시 일반 설탕의 1/5 이하의 양을 사용하는 것이 좋습니다.

과다 섭취를 했을 시 우리 뇌가 에리스리톨을 함유한 스테비아 설탕을 먹은 후 혈당을 증가시키게끔 명령을 내려 오히려 오류를 범할 위험이 있습니다.

일반 설탕에 비해 다이어트와 혈당조절에 유리하지만 뇌의 작용을 감안해 적정량을 꼭 사용해주세요.

또한 스테비아 설탕을 섭취 후 소화장애나 구토 증상이 일어날 수 있으므로 조금이라도 이상이 나타날 시에는 복용을 멈추어주시고 당뇨환자, 저혈당, 고혈당 환자의 경우 의사와의 상담 후 복용해주세요.

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